Censurada por los consumidores durante años por considerarla rica en grasas que ponían en riesgo la salud hoy, la carne de cerdo, revirtió su imagen para ubicarse entre las más nutritivas y magras.
La actualización sistemática de la información permitirá un mayor control e identificación de todos los actores de la cadena comercial (por ahora de ganado bovino). Por ahora, el SENASA, no efectivizó su implementación.
El Gobierno reconoció que hubo una caída en el consumo promedio de carne vacuna por habitante, pero atribuyó la retracción al incremento en la venta de pollo, cerdo y pescado.
En Entre Ríos, a partir del 2 de marzo, se inicia una nueva campaña de vacunación contra la aftosa. Así los confirmó el titular del Comité Ejecutivo de Fucofa, quien comentó que "Se cerró con total normalidad" la campaña de vacunación de aftosa y brucelosis en el mes de diciembre de 2014.
Se detectó un caso de TGE. El Senasa emitió recomendaciones para reforzar la bioseguridad en granjas porcinas.
En 2014 cada argentino consumió 59,4 kilos en el año, 5,7% menos que en 2013, según un informe privado; "No hay incentivos para producir", dicen en el sector
"Después de un primer semestre muy favorable para el invernador, con una compra-venta de 1,08 en mayo, se produjo un rebote y en los meses de octubre y noviembre el indicador alcanzó los máximos históricos”, dice el informe.
El jefe de Gabinete remarcó que el año pasado aumentaron un 6,8% las exportaciones de carne respecto a 2013, se exportaron 211.000 toneladas.
El gobierno nacional promulgó hoy las leyes que crean los regímenes de Promoción de la Ganadería Bovina en Zonas Áridas y Semiáridas, y el Programa Federal para el Fomento y Desarrollo de la Producción Bubalina.
Lo estableció el Senasa, rige desde el 22 de diciembre pasado. Los que están habilitados actualmente tienen 180 días de plazo, desde la fecha citada, para su adecuación a la norma.
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