Córdoba se hace dueña del maíz
Desde hace muchos años en la Bolsa de Comercio de Rosario se repite una costumbre, suponemos que sana, de realizar un remate inicial y simbólico que da inicio a la campaña comercial de soja.
El hecho no solo intenta rescatar la importancia de la existencia de un mercado institucional, donde confluyan oferta y demanda, para dar marco las operaciones con dicho grano. También se trata de exponer a los ojos de la sociedad todo el movimiento que existen alrededor de ese cultivo.
Este año, el ejemplo cundió y hay una sucesión de remates semejantes al del primer lote de soja en Rosario. En el Chaco, por ejemplo, se realizó la subasta del primer lote de girasol en marzo. En diciembre de 2017, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires hizo otro tanto con el remate del primeo lote de trigo. Y ahora llegó el turno a la Bolsa de Cereales de Córdoba, que en los últimos días empoderó con su propio remate inaugural a esa provincia como la capital nacional del maíz.
Sucedió el jueves y allí estuvo Bichos de Campo hablando con los diferentes protagonistas. En principio, con Luis Maccario, el presidente de la Bolsa de Cereales de Córdoba: “Nuestra provincia es la mayor productora de maíz de la República Argentina”, sacó pecho el cerealista, que además destacó que “tenemos el mayor complejo etanolero” y hay “una industria frigorífica, y feeed lots, y criadero de cerdos y aves que utilizan el maíz como insumo principal”.
De todos modos, Maccario aclaró que solamente el 27% de la producción de maíz se procesa dentro de la provincia y que el resto se exporta.
El primer lote de maíz de la campaña 2017/18, de 29.000 kilogramos, provino de la productora Mery Cristina Cravero del “Establecimiento Don Yaco”, de la localidad cordobesa del General Fotheringham. Se inspeccionó en los Laboratorios de la Cámara de Cereales de Córdoba y quien se quedó con el lote fue la empresa Bio4 de la ciudad de Rio Cuarto, que ofreció un valor simbólico de 9.300 pesos la tonelada, más del doble de lo que el cultivo cotizaba en pizarra ese día. El dinero fue donado por la productora y será distribuido entre una escuela rural, un centro de salud y una dependencia educativa de General Fotheringham.
Sergio Busso, el ministro de Agricultura de Córdoba, explicó que “prácticamente en toda la provincia se hace maíz” y elogió la quita de retenciones y otras medidas que permitieron un salto en la oferta del cereal. “Nosotros queremos seguir creciendo en maíz, tenemos posibilidades, pero lo queremos hacer transformando el maíz en proyectos territoriales fuertes, de integración y de arraigo”.
“El desarrollo del país va a estar en la agroindustria. Los Estados, tanto el Nacional como la Provincia, deben poner condiciones para que el productor pueda tener reglas de juego claras y previsibles, además de transparencia. Más allá de los ajustes en materia fiscal que debemos hacer no podemos poner en dudas que este país se va a recuperar a partir del crecimiento de la producción, sobre todo la agropecuaria”, aseguró el funcionario cordobés.
En el marco de este remate de maíz, y en el mismo sentido, el secretario de Agricultura de la Provincia de Córdoba, Marcos Blanda, fue el encargado de presentar los resultados y propuestas obtenidos en la 4° Convención de Maíz, un espacio compuesto por más de 80 actores, integrados por instituciones, sector público, empresas, universidades y productores.
Alberto Morelli, el presidente de la cadena nucleada en Maizar, destacó que luego de la liberación del mercado maícero, básicamente a partir de la eliminación de los ROE para exportar, se logró la superficie de siembra más importante de la historia. “Hay que remarcar el impacto de la tecnología y la biotecnología, ya que a pesar de los avatares de seca y alta humedad, seguimos teniendo buenos cultivos para cosechar”, indicó.
Fuente: Bichos de campo
